【スタミナ豚丼】甘辛×にんにくでお仕事前にパワーつけるぞ！

この前生姜焼きで使った豚ロース肉が余っていたので、使い切っちゃいます。

すぐにできるので、「時間がないけどがっつり食べたい！」って時にオススメです◎

でも、お仕事前の方はにんにくは抜いた方がいいかもしれません()

材料(2人分)

• ご飯・・・お茶碗2杯分(お好みで)
• 豚ロース肉・・・2枚
• 玉ねぎ・・・1/2個
• ごま油(サラダ油でも)・・・少々
• 塩コショウ・・・少々
• 酒・・・大さじ2
• みりん・・・大さじ2
• 醤油・・・大さじ2
• 砂糖・・・大さじ1
• にんにくチューブ・・・小さじ1
• 卵・・・2個

レシピ

1. 玉ねぎを1cm幅で切る。
2. 豚ロース肉を1cm幅で切る。
   
   ↑これくらいの大きさが目安
3. フライパンにごま油(サラダ油も可)を入れて、中火で熱する。
4. 豚ロース肉を広げて入れ、塩コショウで下味をつける。焼き色がついたらひっくり返す。
5. 肉の両面に焼き色がついたら玉ねぎを入れて炒める。
6. 玉ねぎに火が通ったら、調味料(酒大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、にんにくチューブ小さじ1)を入れて、照りがつくまで炒める。
   ⚠︎砂糖が焦げすぎないように注意！都度香りを確認！
   
   ↑画像のように泡が立ってきたらそろそろ止め時
7. 丼にご飯を盛り、その上に６.を乗せる。中央に卵黄を添えて完成。
   

ポイント解説

◎お肉を焼きすぎて焦がさないように注意！

◎レシピの６.では砂糖を焦がさないように注意！

(泡が立ってきたら止め時！)

あとがたり

僕はにんにく大好きなので、なんでもにんにくを入れちゃうんですけど、彼女の仕事前のご飯にも入れそうになってよく怒られます笑

卵黄と卵白の分け方は、今後写真を撮って解説しますね◎

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