今日は冷凍庫にある豚ロースを使いたかったので、生姜焼きを作ります。
最近寒くなってきたので、味噌汁も一緒に作ります。生姜焼きに玉ねぎを使うので、具は玉ねぎにします。
同時に調理する工程を書くので、よければ参考にしてみてください♪
コンロが1口の人や同時調理に自信がない方は、先に生姜焼きを作るのがおすすめです。でも全然難しくないのでよければチャレンジしてみてください！
材料(2人分)
〈生姜焼き用〉
- 豚ロース肉(厚め)・・・2枚
(薄めでもOK!お好みで) - 玉ねぎ・・・1.5個
- 小麦粉(薄力粉)・・・適量
- 塩コショウ・・・適量
- 酒・・・大さじ3
- みりん・・・大さじ1
- しょうゆ・・・大さじ2
- 砂糖・・・小さじ1.5
- 味の素・・・6振り
- しょうがチューブ・・・大さじ1
〈味噌汁用〉
- 玉ねぎ・・・0.5個
- 味の素・・・4振り
- 味噌・・・スプーン1杯
- 水・・・500ml
レシピ
- 玉ねぎ0.5個(味噌汁用)を好きな大きさに切って、鍋に入れる。残りの玉ねぎ1.5個(生姜焼き用)は薄切りにする。
- 豚肉の片面に塩コショウをまぶし、両面に小麦粉をまぶす。
- 生姜焼き用の玉ねぎを炒める。炒めたら一旦お皿に移す。
←これくらいの色になればOK - み.味噌汁の鍋に水500mlを入れて沸かす。火が沸いたら弱火にして、味の素を4振り入れる。
- し.フライパンに油を敷いて、火をつける。フライパンが温まったら豚肉を入れて、焼き目がつくまで強火で焼く。焼き目がついたらひっくり返して、もう片面も同様に焼く。
- し.豚肉が焼けたら調味料(酒大さじ3、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ2、砂糖小さじ1.5、味の素6振り、しょうがチューブ大さじ1)と3の玉ねぎを入れてひと煮立ちさせる。煮立ったら弱火にして、煮からまったら生姜焼きの完成。
- み.味噌汁用の玉ねぎに火が通ったら火を止める。火を止めた状態でスプーン1杯程度の味噌を少しずつ溶いでいく。味見をして味が薄ければ味噌を足す。しっかりと味がついたら味噌汁の完成。
←おたまの中で味噌を溶かすときれいに溶けるよ
ポイント解説
◎味噌汁の鍋に火をつけるタイミングで、調味料類を手元に置いておくとスムーズに調理できます！
あとがたり
初投稿ご覧いただきありがとうございます！
途中で十分に写真を撮らなかったため、記事が少し見づらかったかもと反省しています…
すこしずつ改善しつつ成長していくので、どうか温かい目で見守ってください。
⭐︎⭐︎⭐︎コメントお待ちしてます！⭐︎⭐︎⭐︎
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